Food
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Torta caprese alle noci
INGREDIENTI 250 g di zucchero250 g di burro300 g di noci tritate (oppure di mandorle)200 g dicioccolato fondente8 tuorli8 albumi1…
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La Zizzona di Battipaglia
La Zizzona di Battipaglia è una grossa mozzarella dal peso variabile (da 1kg fino a 15 kg) la cui caratteristica peculiare, oltre al peso,…
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Casatiello rustico napoletano
La ricetta del Casatiello napoletano è un grande classico della cucina campana, protagonista indiscusso della tavola di Pasqua. Si tratta di una ciambella…
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Spaghetti alle vongole
Una ricetta classica e intramontabile quella degli spaghetti alle vongole veraci, un primo piatto ai frutti di mare semplice e adatto a tutte…
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Crespelle alla napoletana
INGREDIENTI 4 uova100 g di farina2 dl di latte60 g di parmigiano reggiano grattugiato200 g di ricotta di bufala200 g…
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Top 20 delle migliori pizzerie gourmet della Campania
Pubblicata dall’Accademia dei Maestri Pizzaioli Gourmet la selezione delle migliori pizzerie per buongustai della regione. L’appuntamento si ripeterà ogni anno…
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La pizza napoletana
La pizza napoletana è una vera e propria istituzione non solo in Italia ma anche nel mondo intero al punto da esser…
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Il Migliaccio
Storia e ricetta del migliaccio: il dolce tipico del Carnevale Il migliaccio dolce tipico della cucina campana è una ricetta…
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La pasticceria campana
La pasticceria campana vanta una tradizione dalle origini antiche e una ricchezza di proposte dolciarie conosciuta in tutto il mondo.…
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Oliva di Gaeta
L’oliva di Gaeta è il connubio perfetto tra materia prima, ambiente e sistema di lavorazione, ed è considerata un patrimonio della…
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