{"id":2833,"date":"2021-04-23T16:31:47","date_gmt":"2021-04-23T16:31:47","guid":{"rendered":"http:\/\/todaynews24campania.it\/?p=2833"},"modified":"2021-04-23T16:31:48","modified_gmt":"2021-04-23T16:31:48","slug":"pizza-bufalina-la-pizza-per-veri-intenditori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/todaynews24campania.it\/?p=2833","title":{"rendered":"Pizza Bufalina, la pizza per veri intenditori"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong><br>Pizza Bufalina<\/strong><\/em>&nbsp;<em><strong>\u2018A Pizza<\/strong><\/em>&nbsp;\u00e8 fatta a mano, a Napoli, \u00e8 preparata con solo lievito madre, olio extravergine di oliva, la saporitissima mozzarella di bufala campana ed \u00e8 cotta in un vero forno a legna!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La&nbsp;<strong>mozzarella di bufala campana<\/strong>&nbsp;viene prodotta soprattutto nelle province di Caserta e Salerno utilizzando solo latte fresco e intero di bufala di razza mediterranea italiana. Ha un sapore unico ed intenso e conferisce alla pizza un aroma e un gusto unici al mondo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Subito dopo la cottura, la pizza subisce un processo di criogenizzazione che porta in pochissimo tempo la temperatura da 90\u00b0C a -20\u00b0C. In questo modo la pizza letteralmente si addormenta conservando intatti la fragranza e il gusto, anche della mozzarella di bufala campana.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Viene conservata nel freezer di casa e quando si desidera gustarla basta metterla in forno per una manciata di minuti: il profumo e il sapore saranno gli stessi della pizza appena sfornata in pizzeria!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pizza Bufalina&nbsp;\u2018A Pizza&nbsp;\u00e8 fatta a mano, a Napoli, \u00e8 preparata con solo lievito madre, olio extravergine di oliva, la saporitissima mozzarella di bufala campana ed \u00e8 cotta in un vero forno a legna! La&nbsp;mozzarella di bufala campana&nbsp;viene prodotta soprattutto nelle province di Caserta e Salerno utilizzando solo latte fresco e intero di bufala di razza &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2834,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[117],"tags":[],"class_list":["post-2833","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pizza"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/todaynews24campania.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2833","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/todaynews24campania.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/todaynews24campania.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todaynews24campania.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todaynews24campania.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2833"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/todaynews24campania.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2833\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2835,"href":"https:\/\/todaynews24campania.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2833\/revisions\/2835"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/todaynews24campania.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2834"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/todaynews24campania.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2833"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/todaynews24campania.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2833"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/todaynews24campania.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2833"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}