{"id":2826,"date":"2021-04-23T16:17:25","date_gmt":"2021-04-23T16:17:25","guid":{"rendered":"http:\/\/todaynews24campania.it\/?p=2826"},"modified":"2021-04-23T16:17:27","modified_gmt":"2021-04-23T16:17:27","slug":"la-zizzona-di-battipaglia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/todaynews24campania.it\/?p=2826","title":{"rendered":"La Zizzona di Battipaglia"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La&nbsp;<strong>Zizzona di Battipaglia<\/strong>&nbsp;\u00e8 una&nbsp;<strong>grossa mozzarella<\/strong>&nbsp;dal peso variabile (da 1kg fino a 15 kg) la cui caratteristica peculiare, oltre al peso, \u00e8 la forma, che&nbsp;<strong>ricorda un prosperoso seno femminile<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fino a pochi anni fa questo prodotto, nonostante fosse pubblicizzata e venduta come prodotto tipico locale, era\u00a0<strong>praticamente sconosciuto<\/strong>; a lanciarla sul mercato \u00e8 stato il film \u201c<strong>Benvenuti al Sud<\/strong>\u201d uscito nelle\u00a0sale\u00a0nel 2010, che l\u2019ha utilizzata come \u201ccomparsa\u201d, trasformandola in una vera e propria operazione commerciale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In realt\u00e0 la&nbsp;<strong>bella, grande, bianca ed invitante Zizzona di Battipaglia<\/strong>&nbsp;non \u00e8 altro che&nbsp;<strong>la \u201cmozzata\u201d di bufala di Battipaglia<\/strong>, una grossa mozzarella di circa cinque chili, chiamata cos\u00ec oltre che per il&nbsp;<strong>latte che ne fuoriesce una volta tagliata<\/strong>&nbsp;anche perch\u00e8 nella forma somiglia ad un grande seno di donna con tanto di capezzolo al centro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questo\u00a0formaggio\u00a0fresco \u00e8 diventato in pochissimo tempo\u00a0<strong>marchio registrato\u00a0<\/strong>e si \u00e8 conquistato anche l\u2019onore dell\u2019organizzazione di\u00a0<strong>un festival, quello della Zizzona<\/strong>, appunto, ricco di eventi goliardici e d\u2019intrattenimento compresa la proclamazione di \u201c<strong>Miss Zizzona<\/strong>\u201d, una giovane ragazza dal seno pi\u00f9 che prorompente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Zizzona, che\u00a0<strong>non pu\u00f2 comunque fregiarsi del marchio Dop<\/strong>\u00a0(vedi nota) perch\u00e9 non rispetta le misure indicate dal disciplinare, il quale sancisce che la mozzarella pu\u00f2 raggiungere un massimo di 800 grammi di peso, ha per\u00f2 il merito, con la sua partecipazione al suddetto film di aver c<strong>ontribuito a rilanciare sul mercato la\u00a0mozzarella di bufala\u00a0campana.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La&nbsp;Zizzona di Battipaglia&nbsp;\u00e8 una&nbsp;grossa mozzarella&nbsp;dal peso variabile (da 1kg fino a 15 kg) la cui caratteristica peculiare, oltre al peso, \u00e8 la forma, che&nbsp;ricorda un prosperoso seno femminile. 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