{"id":18623,"date":"2021-10-26T07:22:53","date_gmt":"2021-10-26T05:22:53","guid":{"rendered":"http:\/\/todaynews24campania.it\/?p=18623"},"modified":"2021-10-26T07:22:53","modified_gmt":"2021-10-26T05:22:53","slug":"pizza-con-limbroglio-altro-che-gourmet-sequestri-e-denunce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/todaynews24campania.it\/?p=18623","title":{"rendered":"Pizza con l&#8217;imbroglio, altro che gourmet. Sequestri e denunce"},"content":{"rendered":"<p>Stop alle frodi nelle pizzerie gourmet, grandi firme inserite nei circuiti nazionali di valutazione gastronomica che si vanno affermando quali locali di tendenza. Peccato che alcuni ingredienti sono surgelati e i prodotti a denominazione non lo sono. Il comparto e\u2019 passato sotto la lente di ingrandimento dei Carabinieri con l\u2019operazione \u201cMargherita\u201d. I militari dei Reparti per Tutela Agroalimentare (Rac) di Torino, Parma, Roma,&nbsp;Salerno&nbsp;e Messina hanno verificato la veridicita\u2019 e la lealta\u2019 delle informazioni proposte ai consumatori. In alcune attivita\u2019 e\u2019 stato riscontrato che veniva pubblicizzato nei menu l\u2019utilizzo di ingredienti freschi risultati invece surgelati e di prodotti Dop e Igp, mentre in realta\u2019 venivano impiegati ingredienti non iscritti al circuito dei marchi. Per questo motivo sono stati denunciati per frode in commercio i titolari di 7 note pizzerie gourmet. Inoltre sono state accertate irregolarita\u2019 sulla mancata indicazione nei menu\u2019 degli allergeni e sulla mancata rintracciabilita\u2019 di alcuni ingredienti. Elevate 6 sanzioni per euro 18.334 e irrogate tre diffide. 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